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Beneficios del coco para la salud

Muchas personas optan por el agua de coco a la hora de refrescarse, pero ¿sabías que además de calmar la sed, el agua de coco tiene minerales y vitaminas que benefician nuestra salud?

El agua de coco se encuentra en mayor abundancia en el coco verde y las cantidades de los nutrientes varían de acuerdo con la etapa de maduración de la fruta. Cuanto más maduro tendrá mayor de grasa y cuanto más verde, mayor cantidad de vitamina C.

Por ser fuente de minerales como sodio y potasio es ideal para el verano, ya que restablece rápidamente las pérdidas de estos minerales a través de la orina y la piel, además de evitar la deshidratación. Pero también existen otros minerales que se encuentran en el agua de coco, tales como: calcio, magnesio, manganeso, cobre y hierro.

Entre las vitaminas, en mayor cantidad se encuentran las del complejo B (B1, B2 y B5), A y C. Las dos últimas son consideradas poderosos antioxidantes que actúan en la protección de las células contra la acción de los radicales libres.

Y no es sólo eso, la vitamina C actúa en el sistema inmunológico, aumentando la resistencia contra las infecciones, colabora con la absorción de hierro en el organismo y ayuda en la prevención de cáncer de estómago y pulmón.

A pesar de los diversos beneficios de beber agua de coco, conviene no exagerar en la cantidad consumida, pues a diferencia del agua natural, el agua de coco contiene calorías, en promedio 40kcal por 200ml, lo que corresponde a 1 taza.

Los beneficios del coco para la salud

Los beneficios del coco para la salud

Pero no sólo el agua de coco puede ser aprovechada, la pulpa del coco también trae beneficios, debido a su alto contenido de fibra, ayuda al buen funcionamiento del intestino. Sin embargo, a diferencia del agua de coco, la pulpa es muy calórica, cada 100g tiene aproximadamente 370 kcal.

Mucho se ha hablado también sobre el aceite de coco y sus beneficios para la salud. Algunos estudios sugieren que el producto ha pasado de villano a héroe en el plano nutricional.

Se cree que el aceite de coco tiene un efecto positivo en el aumento de los niveles del considerado como “colesterol bueno” (HDL) y ayuda, a su vez, a reducir el “colesterol malo (LDL), beneficiando así en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Debido a su alta concentración de vitamina E, también tiene una función antioxidante que previene la acción de los radicales libres.

El aceite de coco extra virgen es el único aceite vegetal que contiene alta concentración de ácido láuricos, el mismo se halla presente en la leche materna y fortalece el sistema inmunológico. El consumo regular de este ácido protege el organismo contra virus, bacterias, hongos, etc.; y además ayuda en la regularización intestinal, tanto en casos de diarrea como estreñimiento.

Para disfrutar de los beneficios del aceite es necesario saber elegir. Los más indicados son los de origen orgánico y extraídos en frío, los conocidos como “vírgenes” o “extra vírgenes”.

Pero es importante que esté atento también a la cantidad utilizada, ya que 1 cucharada de aceite tiene aproximadamente 120 kcal.

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