Las mejores recetas de té de jengibre: caliente y helado

Cualquiera que se preocupe por los temas de alimentación y salud, sabe de la importancia y de los casi mágicos beneficios del jengibre. Se trata de un rizoma fantástico con tantos poderes que puede ser considerado como un verdadero remedio natural que cura cualquier mal, desde un simple dolor, hasta resfriados. Y la mejor o la más conocida forma de usarlo es en tés. Si hace frío o calor, en este artículo vas a aprender a hacer algunas recetas de té de jengibre para beber caliente, helado y en diversas combinaciones y mezclas con otras plantas, hierbas y frutas, todas saludables y especiales.

Cómo comprar el jengibre

Para hacer té de jengibre, se recomienda que se compre el jengibre entero o en trozos, puede ser fresco o seco. En caso que se opte por comprarlo fresco, es necesario prestar atención en el color y la consistencia del jengibre: cuando aún se encuentran verdes, presentan una consistencia un poco más suave y húmeda, y en ese caso, su cáscara puede ser consumida; mientras que cuando son adquiridos maduros, sus cáscaras son demasiado duras y deben ser retiradas. Se recomienda retirar la cáscara raspando con una cuchara en el rizoma, para no desperdiciar nada.

Otros cuidados y consejos en la preparación del té de jengibre

* El jengibre cuando se utiliza para hacer té puede ser colocado en el agua tanto en pedazos, como macerado. Es bueno saber que cuando se coloca macerado libera aún más sustancias, sin embargo, su resistencia con el agua es menor.

* En caso de que se calienta demasiado el rizoma, se puede perder parte de sus propiedades.

* Opta por el uso de miel o azúcar morena para endulzar el té.

* No se recomienda almacenar el té por mucho tiempo; sin embargo, en caso de que lo hagas, opta por guardarlo en la nevera.

* En caso de fiebre muy alta (más de 38º) y de inflamaciones de la piel, no se recomienda el consumo de jengibre.

* En caso de embarazo, lo mejor es consultar a un médico.

* El té de jengibre actúa como anticoagulante y por eso los hematomas pueden sangrar más.

Ahora que ya sabes un poco sobre el ingrediente principal, te presentamos las recetas:

Receta básica de té de jengibre

Ingredientes

– de 2 a 3 cm de jengibre fresco, o 5 cucharadas del rizoma macerado.

– 1 litro de agua.

Preparación

* Después de preparar el jengibre (cortar en trozos o machacar), espera a que el agua hierva y agrega el rizoma.

* Tapa la olla y deja a fuego bajo.

* Espera de 5 a 10 minutos (es en este momento que la miel o azúcar moreno deben agregarse) y apaga el fuego.

* Espera a que la temperatura baje un poco, cuela y bebe.

Té de jengibre con limón

Ingredientes

– de 2 a 3 cm de jengibre fresco, o 5 cucharadas del rizoma macerado.

– 1 litro de agua.

– 1 limón.

Preparación

* Después de preparar el jengibre (cortar en trozos o machacar), espera a que el agua hierva y agrega el rizoma.

* Utiliza el jugo de un limón o corta la fruta por la mitad y colócalo, con cáscara, en la olla.

* Tapa la olla y deja a fuego bajo.

* Espera de 5 a 10 minutos y apague el fuego.

* Espere a que la temperatura descienda un poco y bebe.

Té de jengibre con manzanilla

Ingredientes

– de 2 a 3 cm de jengibre fresco, o 5 cucharadas del rizoma macerado.

– de 2 a 3 cucharadas (de postre) de manzanilla

– 1 litro de agua.

Preparación

* El procedimiento es casi el mismo:

* Después de preparar el jengibre (cortar en trozos o machacar), espera a que el agua hierva y agrega el rizoma.

* Tapa la olla y deja a fuego bajo.

* Espera de 5 a 10 minutos (es en este momento que la miel o el azúcar moreno deben agregarse). Apaga el fuego.

* Añade la manzanilla (seca) y mantén la tapa colocada en la olla. Puedes tomar a temperatura ambiente, caliente o guardarlo por unos minutos en el refrigerados o congelador.

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