Propiedades benéficas del licopeno

El licopeno es una sustancia presente en los alimentos que cuenta con propiedades antioxidantes, lo cual hace que ayude a combatir el exceso de radicales libres, protegiendo entonces del envejecimiento prematuro celular y en consecuencia previene de la posibilidad de padecer cáncer de estómago, de próstata y de pulmón. Debido a la misma acción de los antioxidantes ejerce su función previniendo de enfermedades cardiovasculares.

Durante la etapa del embarazo protege a la mujer de la posibilidad de desarrollar preclampsia, la presión arterial alta, una complicación del embarazo que tiene que ver con que el licopeno protege de la falta de oxígeno al feto por medio de la placenta. También protege del estrés oxidativo al evitar la oxidación del colesterol malo, siempre actuando sobre los radicales libres. Aumenta la función del sistema inmune aumentando las defensas.

A nivel del sistema cardíaco protege de padecer enfermedades del corazón. De hecho estudios científicos revelaron que las personas que se alimentan con alimentos ricos en licopeno como el tomate tienen una menor incidencia en padecer estos tipos de enfermedades cardíacas con respecto a las personas que no los ingieren. Es decir que se disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares a pesar de que no se pudo observar una disminución en la concentración de colesterol, pero se llegó a la conclusión de su buena acción sobre el sistema cardíaco a consecuencia de su acción sobre la reducción de la oxidación de los tejidos.

La acción del licopeno durante el embarazo también fue estudiada científicamente dando por resultado su efecto sobre el buen crecimiento del feto y la prevención sobre el riesgo de padecer preeclampsia. En definitiva el tomate como el alimento primordial rico en licopeno debe formar parte de la dieta diaria, por supuesto crudo en ensaladas a fin de que las propiedades del licopeno no se pierdan durante la cocción, ya que como todo principio químico pierde sus propiedades al entrar en contacto con el calor o durante el proceso de ebullición al prepara las comidas. También es posible ingerirlo crudo en jugos exprimido al momento de beberlo con agregado de sal o azúcar.

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