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Todo sobre el orégano

¿Con qué combina el orégano? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de este condimento? ¿Cómo usarlo y plantarlo?

Origen

La planta proviene de la región mediterránea y es muy común en la cocina de esa región. Marca presencia principalmente en platos italianos, portugueses, españoles, franceses y griegos.

Forma de uso

E sabor de esta hierba es más acentuado cuando está seca. Para extraer el máximo del aroma y de los beneficios, el orégano debe ser añadido al final de la preparación tanto de alimentos cocidos como crudos.

Con qué combina

Este condimento va bien con las pastas y sus respectivas salsas. También armoniza con calderetas y asados, aves, ensaladas de legumbres y verduras, quesos y salsas.

Con qué no combina

Según los expertos, con la carne roja.

Orégano

Orégano

Beneficios nutricionales

Una investigación de la Universidad Estatal de Campinhas (Unicamp), en Brasil, muestra que el orégano tiene más de 200 compuestos fenólicos y antioxidantes con el poder de retrasar el envejecimiento del organismo.

Cómo plantar

El cultivo casero puede ser hecho en jardines o macetas con tierra fertilizada y humus. Puedes optar por las semillas o adquirir ejemplares pequeños. La planta necesita de un ambiente soleado.

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